Skip links

Résidence Culinaire

La Cuisign

Depuis 2017, nous sommes acteurs du laboratoire La Cuisign, lieu d’expérimentation dédié aux arts culinaires développé par le studio f·r·v·r. Pensé comme un post-incubateur et destiné aux start-up et entrepreneurs, vous pourrez tester votre concept culinaire avec un accompagnement de professionnels pendant une résidence de 6 mois. Nous vous aiderons à élaborer vos recettes, mettre au point la production, shooter vos créations et également peaufiner votre image de marque. Dans un espace de travail partagé, La Cuisign prend la forme d’un pop-up store avec une cuisine ouverte pour tester vos produits dans un contexte commercial réel. Situé en plein coeur du 7ème arrondissement de Lyon, vous pourrez recevoir votre clientèle pour des dégustations sur place ou à emporter, et également organiser des ateliers et des soirées pour partager votre talent.

Les Résidences 2018 – 2019

SUZANNE BRIOCHE

Entre le croustillant et le moelleux de la pâte, une bouchée  vous fera apprécier l’ensemble de ses créations culinaires. Que cela soit pour vos petits déjeuners ou vos apéritifs de fin de journée redécouvrez un produit traditionnel de la gastronomie française remis au goût du jour. En passant par la chocolat tonka ou bien la Pesto-Coppa.


LES FLACONS D’ALPHONSE

  • 5 mois de résidence
  • Création / Shooting / Atelier
  • Concept : Cocktail de qualité en flacons
  • Signature : Le burlesque
  • Septembre 2018- Janvier 2019
  • https://lesflaconsdalphonse.com

La saveur unique des cocktails d’Alphonse tient avant tout dans la qualité des ingrédients sélectionnés pour leur authenticité et leur fraîcheur, avec des jus de fruits issus d’une agriculture biologique et des sirops, infusions ou autres cordials préparés maison. Alphonse met également à l’honneur notre patrimoine artisanal et gastronomique…