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Lady & the tramp

Durée du high : 40 min

Pour 4 accros

Level II

Stuff

550 g Veau Haché

50 g parmesan Rapé

3  Gousses D’ail

2 Oignons Rouge

2 Oeufs

50 g Copeaux de Parmesan

50 g Persil Plat

1L Coulis de tomate

250 g Spaghetti

30 cl Huile d’olive

50g Chapelure

Cook

1. Éplucher l’ail et les oignons, laver le persil et le sécher. hacher finement l’ail, puis ciseler en petit dés les oignons rouges. Ciseler finement le persil plat. Dans un Grand récipient ajouter le veau haché, de l’ail, des oignons, le persil les deux oeufs entiers, le parmesan, la chapelure puis assaisonner de sel et de poire.

2.Réaliser des boules de viande d’environ 40 grammes les passer dans la farine a n de les sécher légèrement, faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive puis faites colorer les boulettes de viande afin d’avoir une jolie couleur brune. rectifier l’assaisonnement et les débarrasser. Ajouter dans la poêle de l’oignon et de l’ail puis les faire suer.

3. Ajouter enfin les boulettes et le coulis de tomate puis laisser cuire à feu doux durant 30min.

4. Faites bouillir un grand volume d’eau salée, puis faire cuire les spaghettis durant 8 minutes. Les égoutter et ajouter de l’huile d’olive.

5. Hacher finement le basilic et l’ajouter à la sauce directement dans la casserole.

6.Dresser les pâtes dans une assiette puis venir déposer délicatement la sauce et les boulettes de veau et  parsemer de copeaux de parmesan et un tour de moulin à poivre.

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History

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